20171228 @코너스톤, 파크하얏트 서울 wine : tasting note


쏜 클락 샷파이어 쉬라즈 2015
Thorn Clarke Shotfire Shiraz

생산자 : 쏜 클락 Thorn Clarke
생산지역 : 호주 Australia > 사우스 오스트레일리아 South Australia > 바로사 밸리 Barossa Valley
주품종 :  쉬라즈 100% 
음식 : 갈비, 보쌈, 스테이크 등의 육류요리, 만두, 치즈등과 함께해도 좋다.
소비자가 : 86,000원(업장에서 10만원 정도?)

*93 Points - Winefront
*Blue Gold - 2010 Sydney International Wine Competition
*Gold - 2009 New Zealand Liquorland Top 100
*Gold - 2009 New Zealand International Wine Show 외 다수
  
[메이커노트]
짙은 레드컬러로 과일의 특징을 지닌 첫 맛에 이어 향신료향 등의 복합적인 향이 미각을 자극하며 과실의 긴 여운이 남는다. 블랙베리, 자두, 다크 초콜릿의 달콤한 향을 느낄 수 있다.

[테이스팅 노트]
양갈비 스테이크와 즐겼는데 무난무난 괜찮은 맛.
호주 쉬라즈는 실패하기가 힘들지.



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