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몸에 좋은 약을 마시는 듯한 맑은 버섯전골, <말굽버섯 식당>

나는 아재입맛을 넘어 선 할배입맛의 소유자...친구들이 맨날 놀린다. 최근에 간 식당들이 다 그런 곳이어서 나도 놀람.오늘은 몰아서 한번에 정리 좀 해 둬야지.할배입맛 첫 번 째 식당은, 성남시 판교에 있는 <말굽버섯>수요미식회에 소개됐을 때부터 가보고 싶었는데, 이제 좀 한산해졌으려나 싶어서 찾아가 봄.여기 정말 뭐가 있나 싶은 ...

세 종류 탕에 퐁당퐁당, 호오탕훠궈 샤브샤브

중국 현지 요리가 입에 잘 맞아 엄청 좋아하는 내 동생.특히 마라탕, 훠궈 같은 음식과 중국 컵라면은 아주 중독 수준.그 아이를 만족 시키기 위해서 동네에 훠궈 무한리필집이 생겼다고 해서 방문했다.[호오탕훠궈 샤브샤브]는 위례 중앙타워 지하에 위치해 있다.무한리필 샤브샤브의 가격은 1인당 14,900원이었던 것으로 기억.꿔바로...

두부덕후의 한풀이, 산막골 손두부

나는 두부를 좋아한다.그러나 가족끼리 외식할 때 뭐 먹을까? 하는 질문에 "두부정식!"하면, 할매라고 놀림만 당하던 날들...드디어 생일날이 되서야 두부덕후한테 한풀이 할 기회가 왔다.바로 두부정식 파는 집을 찾아봤고, 집에서 가까운 곳에 [산막골 손두부]라는 곳이 유명한 듯 하여 방문.두부보쌈정식(곤드레가마솥밥/14,000원) 2인분...

바코삼겹살, 수비드럽 숙성된 삼겹살과 목살

주말에 오랜만에 구워먹는 고기 좀 먹자고 해서 외식하러 나왔다.어디 갈지 고르다가 주차하기 좋아 보여서 사전정보 없이 찾아가게 된 [바코삽겹살]수비드럽이라고, 수비드 조리한 다음에 사과나무로 초벌을 했댔나?그리고 덩어리별로 따로 싸서 숙성고에 넣어둔 고기를 무게 달아서 내온다.가게 안에 설명이 막 여기저기 써있는데, 그렇게 하면 육즙이 골고루 ...
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